Mas que un post es una nota para mi XD:
Archivos .tar.gz:
Comprimir: tar -czvf empaquetado.tar.gz /carpeta/a/comprimir/
Descomprimir: tar -xzvf archivo.tar.gz
Archivos .tar:
Empaquetar: tar -cvf paquete.tar /dir/a/empaquetar/
Desempaquetar: tar -xvf paquete.tar